요리

저자 : 백지원 

출판사: 효성출판사 / 2005-02-22

제작형태 :

용량 : 40849K

대출현황 :  대출 가능

예약현황 : 0

01. 추천의글~화이트와인[매실소스의 닭고기](PDF)

02. 화이트와인[카춘바리]~레드와인[이론식꼬치구이](PDF)

03. 레드와인[꼬냑향의닭고기찜]~스파클링와인[문어가르바치오](PDF)

04. 스파클링와인[감자튀김&모짜렐라치즈튀김]~쿠폰(PDF)

  작품소개

우리의 삶을 여유롭고 풍요롭게 만들어 주는 '와인'의 세계. 와인과 곁들이면 좋은 음식들을 모아 놓은 테마가 있는 요리책이다. 화이트와인, 레드와인, 스파클링와인, 와인을 넣은 요리 등 종류별로 구분하였으며, 레시피 중간 중간에 와인에 대한 간단한 상식과 다양한 종류의 와인에 대한 팁들이 가득하다. 디저트 와인, 와인을 넣은 쿠킹 코너가 색다르다.

  저자소개

백지원(저자): 궁중음식연구원과 전통병과학교를 수료하고 현재 숙명여자대학교 디자인대학원에서 테이블 데코레이터 전문가 과정과 화예디자인 전문가 과정에 있다. 9년째 가정요리선생으로 활동 중이며 저서로 <동남아시아 요리>, <특별한 손님상차림>이 있다.

  작가의말

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  목차

추천의 글 ...6 와인 이야기 1. 와인은 어떤 술일까 ...8 화이트와인 와인 이야기 2. 좋은 와인 고르기 ...58 레드와인 와인 이야기 3. 매혹적인 향기 프랑스와인 ...108 스파클링와인 와인 이야기 4. 와인잔 & 와인 보관법 ...134 디저트와인 와인 이야기 5. 세련된 와인 매너 ...152 와인을 넣은 요리 와인 이야기 6. 특별한 선물. 와인 ...166 Restrant Guide Tablewear Info Index 쿠폰 ...179

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