01. 1장 엄마가 알아두어야 할 기초 조리과학 ~ 2장 담백한 빵을 이용한 30분 간단요리(PDF)
02. 3장 신선한 과일을 이용한 30분 간단요리 ~ 4장 냉동실에 얼려둔 떡을 이용한 30분 간단요리(PDF)
03. 5장 다양한 육류를 이용한 30분 간단요리 ~ 6장 싱싱한 야채를 이용한 30분 간단요리(PDF)
04. 7장 생생함이 살아있는 생선을 이용한 30분 간단요리 ~ 8장 주식이 되는 면류와 밥을 이용한 30분 간단요리(PDF)
05. 9장 두부 & 콩 & 달걀을 이용한 30분 간단요리(PDF)
06. 10장 소시지 & 어묵 & 맛살 등을 이용한 30분 간단요리 ~ 찾아보기(PDF)
작품소개
이 책은 집에서 만드는 아이들 간식만을 모은 책으로, 시간에 쫓겨 아이들 돌보기가 쉽지 않은 바쁜 엄마들을 위한 책이다.
빵,과일, 떡, 육류, 야채, 생선, 면류와 밥, 두부&콩 &달걀, 소시지&어묵&맛살 등을 이용하여 간단하게 만 들 수 있는 패스트푸드를 소개했다. 엄마가 알아야할 기초 조리과학, 빵을 이용한 30분 간단요리, 과일을 이용한 요리 등을 원색의 화보로 살명했다.
곳곳에 엄마들이 무심코 지나치거나 알지 못했던 조리 포인트와 쿠킹 아이디어가 곳곳에 실려있습니다.
저자소개
임종연(저자): 대학에서 식품 영양학을 전공한 후 1985년 졸업과 함께 무형 문화재38호 조선왕조 궁중음식 기능보유자인 황혜성 교수의 연구원으로 입문했다. 궁중음식 전과정을 이수하여 전수받은 후 1995년 M&Y Cooking Studio를 오픈하였다. 현재 국내 유명 여성지와 전문 요리무크, 광고 촬영 등 자신의 전문 분야에서 의욕적으로 활동하고 있는 중견 요리 연구가이다.
작가의말
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목차
01장 엄마가 알아두어야 할 기초 조리과학 02장 담백한 빵을 이용한 30분 간단요리 03장 신선한 과일을 이용한 30분 간단요리 04장 냉동실에 얼려둔 떡을 이용한 30분 간단요리 05장 다양한 육류를 이용한 30분 간단요리 06장 싱싱한 야채를 이용한 30분 간단요리 07장 생생함이 살아있는 생선을 이용한 30분 간단요리 08장 주식이 되는 면류와 밥을 이용한 30분 간단요리 09장 두부 & 콩 & 달걀을 이용한 30분 간단요리 10장 소시지 & 어묵 & 맛살 등을 이용한 30분 간단요리 찾아보기
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