그림도 그리고 사진도 찍고, 웹디자이너이자 쇼핑몰 운영자이기도 한 정체불명의 저자. 그러나 자신의 홈페이지(www.namool.com)에 믿을 수 없는 요리 실력을 선보이며 네티즌을 사로잡은 그는, 뜻밖에도 요리하고는 담 쌓고 살 것 같은 독신남이다. 여러 가지 일을 하느라 결국에는 제대로 하는 게 하나도 없다는 겸손 멘트(?)를 날리면서도 요리만큼은 예외인지 이렇게 성큼 요리책을 내놓았다.
그의 특기는 장기간의 백수 생활로 인해 다져진 '값싸고 폼나게 3끼 식사 해결하기'. '요리=생존'인 이 독신남의 요리책은 쉽고 간단하면서도 꼼꼼하고 알차다. 이제는 자신의 닉네임을 앞세워 '나물표 양념게장, 홍어회무침'까지 만들어 팔 정도로 수준급인 그의 요리 노하우를 배워 보자. 저자가 직접 장을 보고 요리한 후 사진까지 직접 찍었다. 그릇도 모두 자신이 쓰던 그릇. 값비싼 그릇, 본 적도 없는 재료와 조리기구가 총출동하는 기존 요리책과는 확실히 다르다.
저자소개
나물이(저자): 본명 김용환. 중앙대학교 한국학과를 졸업했으며 그림 그리고 사진찍는 화가이다. 심리치료용 그림형제 동화책을 그렸으며, 현재 값싸고 멋있게 3끼 식사 해결하는 방법을 연구하여 조리 과정을 웹에 올리고 있다. 모바일 전문잡지에 요리를 연재하고 있고, KT의 fimm에 음식 컨텐츠 모바일 서비스 중이다.
작가의말
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목차
Part 1. 나물이의 음식 이야기
1. 나물이식 계량법
2. 무조건 장봐야 하는 재료들
3. 나물이네 주방 도구 살펴보기
4. 값싸고 맛있는 제철 음식 퍼레이드
Part 2 2,000원으로 간단 밥상 차리기
1. 초스피드 5분 완성 달걀국
2. 뜨거워도 차가워도 좋은 콩나물국
3. 해장을 위한 최고의 선택 북어국
4. 설렁탕이 부럽지 않은 두부젓국
5. 바다로 달려간 모시조개국
6. 입안 가득 부드러운 감자국
7. 얼큰한 버섯감자국
8. 향긋한 시골맛 아욱국
9. 구수하고 부드러운 시금치토장국
10. 부드럽고 시원한 배추속대국
11. 경상도식 칼칼한 소고기무국
12. 가족의 생일 내가 챙기자 미역국
13. 시원하게 해장하는 콩나물국밥
14. 가슴속까지 시원한 오이미역냉국
15. 건강 식단 된장찌개
16. 스삭스삭 비벼먹는 강된장찌개
17. 냄새를 사랑하자 청국장찌개
18. 숙성시켜야 제 맛 김치찌개
19. 바람 슝슝 부는 날엔 순두부찌개
20. 모아모아 부대찌개
(이하생략)
Part 3. 3000원으로 유명 맛 집 흉내내기
1. 청나라 소스가 들어간 돼지고기 주물럭
2. 입안 가득 행복한 돼지고기 보쌈
3. 육군 병장의 추억 춘천 닭갈비
4. 잔치잔치 열렸네 갈비찜
5. 아삭아삭 콩나물이 좋아 낙지찜
6. 미나리향이 좋아 오징어불고기
7. 쫄깃 쫄깃한 버섯불고기
8. 대전의 향토음식 두부두루치기
9. 푸짐하게 먹자 골뱅이무침
10. 땀 나게 매운 소시지야채볶음
11. 새콤한 대구살케첩볶음
12. 신림동 철판 순대볶음
13. 말 그대로 잡채
14. 오동통 오징어순대
15. 환상의 궁합 갈낙전골
16. 원기 회복에 최고 삼계탕
17. 풀코스로 즐겨요 버섯매운탕
18. 얼큰이 육개장
19. 만드는 재미가 솔솔한 만두국
20. 한 살 더 먹기 떡국
(이하생략)
Part4. 일요일에 잠만 잘래? 시간 날 때 만드는 밑반찬
1. 자취생의 기본반찬 깍두기
2. 쉽게 만들어요 부추오이김치
3. 힘을 부추기는 부추김치
4. 찢어 먹어야 제 맛 배추겉절이
5. 고깃집에서 나오는 얼갈이배추겉절이
6. 쉬우니까 싸니까 얼갈이배추김치
7. 아삭아삭 시원한 열무김치
8. 팍팍 무쳐 콩나물무침
9. 세 가지 시금치무침
10. 알싸하고 부드러운 열무무침
11. 봄나물의 귀족 두릅초무침
12. 새콤한 마늘소스 오이냉채
13. 밥도둑 양념게장
14. 기가 막혀 꼬막찜
15. 입맛 살리는 꽈리고추찜
16. 인기반찬 마늘종새우볶음
17. 매콤하게 마늘종오징어볶음
18. 쫀득 쫀득 오징어채볶음
19. 짭짭달달한 멸치볶음
20. 새우젓과 애호박볶음
(이하생략)
Part5. 생크림 케익, 초코칩쿠키, 피자바게뜨 집에서 만든다!
1. 요즘뜨는 피자바게뜨
2. 아침을 부르는 마늘바게뜨
3. 상큼한 사과 식빵피자
4. 쿠키가 외로워 초코칩쿠기
5. 달콤한 트러플
6. 전기밥통 생크림케익
7. 달콤한 고구마케익
8. 부드럽고 쌉싸한 티라미수
(이하생략)
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