농축산학계열

저자 : 도쿠에 미치아키 번역 :  김성훈 외  

출판사: 비봉출판사 / 2005-09-13

제작형태 :

용량 : 2150K

대출현황 :  대출 가능

예약현황 : 0

전체(XML)

  작품소개

농업이 가진 환경친화적이고 공익적인 기능을 극대화하고 농약과 화학비료에 의한 환경부하를 최소화 하기 위한 친환경농업을 설명하고, 그것의 유통 현장에서 일어나는 여러가지 문제점과 대안을 제시한 책. 일본의 농산물 인증사업을 담당하는 민간단체인 농업식품 감사시스템 대표이사 도쿠에 미치아키가 유기농산물 유통분야에서 25년간 종사한 경험을 바탕으로 일본의 유기농산물 유통 역사, 소비자의 욕구, 앞으로 나갈 방향 등을 유통종사자의 시각에서 정리한 것이다. 점차 높아지고 있는 유기농산물에 대한 소비자의 관심과 욕구, 그리고 유기농산물분야에서의 선구적인 노력들을 담고 있으며, 일본의 현실에서 유기농산물의 생산과 유통과정에서의 어떤 문제점이 있는지 그리고 그 대안은 무엇인지를 제시하고, 동아시아의 유기농업, 친환경농업의 기준과 인증제도를 구축하여 글로벌 스텐다드를 제안한다.

  저자소개

도쿠에 미치아키(저자): 주식회사 농업식품감사시스템(AFAS 아파스) 대표이사
에코ㆍ스텝ㆍ디자인ㆍ포럼 대표

1951년　구마모토현 미나마타시에서 태어남
9세때 상경, 고등학교 시절에 미나마타병 문제에 직면하고 환경문제와 유기농업에 관심을 가짐
1975년　와세다 대학교 졸업
같은 해 (주)다이에에 입사, 청과유통을 담당
1978년　야마나시현에서 농장설립에 참가, 돼지 완전방목시스템에 의한 일관경영을 확립, 동시에 유기농산물 유통단체 「대지를 지키는 모임」에 참가
1980년　「대지를 지키는 모임」 이사에 취임, 유기농업운동에 전념
(주)대지에서 공동 구입방식에 의한 유기농산물 유통 구축에 종사
1985년　(주)대지물산 전무로서 유기농산물 도매사업을 확립
1988년　「일본 리사이클운동 시민회」에 참가, 동 모임 창립자인 다카미유이치씨와 함께 유기농산물의 택배 사업인 「라뎃슈보야」를 일으킴. 그후 「라뎃슈보야」 대표를 함
1993년　「일본 리사이클운동 시민회」의 설립자 다카미유이치씨가 정계에 들어감에 따라 회장에 취임. 유기농산물을 비롯한 광범위한 시민운동, 시민사업을 일으키고 환경보전형, 순환형 사회 만들기를 위한 사회제안을 적극적으로 함. 그동안 (재)환경사업단ㆍNGO활동 추진위원, 환경청ㆍ종합적인 환경연구ㆍ교육의 추진체제에 관한 간담회 전문위원 등을 역임
1998년　「일본 리사이클운동시민회」 회장, 「라뎃슈보야」 대표 및 그 유통조직인 환ㆍ네크워크(주) 대표이사 퇴임
1999년 유기농업 및 환경보전형 농업의 보급을 목표로 (주)농업식품감사시스템(AFAS) 대표이사에 취임. 유기농산물의 기준ㆍ인증 및 농업, 식품분야에 ISO 14000을 보급. 또 지금까지의 경험을 살려서 ECO STEP DESIGNㆍ포럼을 설립하고, ECOㆍSTEP 계획자로서 새로운 분야에도 도전하고 있음

김성훈 외(번역자):
김성훈 서울대 농과대학 농업경제학과 졸업
미국 하와이대 농업자원경제학 박사
중앙대 제2캠퍼스 부총장
중국 북경대학 초청교수
중극 길림대학 객좌(客座) 교수
UN FAO 아시아농업금융기구 사무총장
한국 동북아경제연구회 회장
(현) 농림부장관

오재길
(사) 정농회 고문

현의송
서울대 농과대학 잠업학과 졸업
농협중앙회 상무

김태곤
서울대 농과대학 농업경제학과 졸업
일본 동경대 대학원 박사과정 수료(농업경제학)
(현) 한국농촌경제연구원 국제농업연구실 부연구위원

문준호
연세대 사회학과 졸업, 동 대학원 졸업
(현) 농협중앙회 교육개혁단 과장

  작가의말

이 책을 쓰기로 결심하고 나서 약 1년이 지났다. 당초 머리에 떠올랐던 제목은 『유기농산물 구매자 수첩』(Organic Buyer's Manual)이었다.

나는 이제까지 한편으로는 구미형 유기농업의 기준과 인증시스템의 도입으로 일본의 유기농산물 유통이 혼란스럽게 될 것이라는 우려와 함께, 다른 한편으로는 유기농산물을 양판점이나 외식산업으로까지 확대시키기 위해서는 유기농산물에 대한 기준과 인증이 필요하며, 유기농업을 그 정도까지 보급할 때에만 의미가 있다고 생각해 왔다. 그러던 차에 이번에 유기농산물의 기준 인증에 대한 법 개정이 이루어짐에 따라, 이 시점에서 일본 유기농산물의 현황과 문제점을 밝혀 두고 싶다는 문제의식이 나로 하여금 이 글을 쓰게 한 동기가 되었다.이 책에서 다루게 될 도매시장법이 일부 개정되어 앞으로의 청과물 유통은 '계약재배'와 '산지 직거래'에 의한 생산자 소비자 제휴 방식으로 바뀔 것이다.

현재 유기농업 또는 유기농산물 유통이 주목받고 있는 것은 분명히 선구적인 노력이 있어 왔기 때문이다. '계약재배'나 '산지 직거래' 방식을 매장에 도입하도록 하기 위해서는 해결해야 할 여러 가지 문제가 있다. 이러한 문제 때문에 사업으로서 큰 가능성이 있는 것이고, 그 문제를 해결하는 것이야말로 앞으로의 먹거리 유통을 발전시켜 나가는 데 핵심이기도 하다.

  목차

저자서문 - 한국의 독자들에게
한국어 번역판을 발간하며
제1장 서론: 유기농산물 붐이 의미하는 것
제 2 장 농업은 가장 창조적인 산업이다
제 3 장 21세기 환경시대를 맞아
제 4 장 유기농업과 그 유통의 역사
제 5 장 먹거리 유통혁명
제 6 장 「유기농산물」기준ㆍ인증 제정을 위하여
제 7 장 일본농업의 재생
제 8 장 초(超)유기농업 선언
부록

  독자서평

  한줄서평