저인슐린 다이어트란 GI수치가 낮은 음식들을 먹음으로써 인슐린 수치를 낮춰 자연스럽게 살이 찌는 것을 방지하는 걸 뜻한다. 이 책은 인슐린 수치가 낮은 음식들을 모아 주제가 있는 레시피를 만들었다.
이 책은 개인 영양사처럼, 인슐린 다이어트에 관한 Q&A로 모르는 부분들을 설명해주고, 또 살을 빼고 싶은 여성들을 위해 아침, 점심, 저녁까지 세 끼 식단을 잘 챙겨주고 있다. 아무래도 굶는 방식이 마음에 들지 않는다면 이런 다이어트 방법을 시도해 보는 것도 괜찮은 방법일 듯. 부록으로 음식별로 GI수치가 적혀 있는 도표가 있어 다이어트를 직접 하고 있는 사람들을 배려했다.
저자소개
박동자(저자)
나가타 다카유키(저자): 일본종합건강증진센터 소장. 웰네스프론티어센터 대표이사와 동경대학원 의학계연구과 건강증진학연구원으로 비만과 대사를 연구하고 있다. 또한 국제건강교육유니언 서태평양 북부지역 HSL건강과학연구소 소장으로 건강관련 연구부문을 통괄하면서, 수많은 기업의 건강관리 컨설턴트를 맡고 있다. 강연 활동과 TV·잡지 등을 통해 건강에서 다이어트까지 폭넓은 지식을 알기 쉽게 전하는 것으로 유명하다. 저인슐린 다이어트의 1인자로 알려져 놀랄 만한 성과를 올리고 있다. 저서에「맛있게 먹고 예쁘게 빼는 저인슐린 다이어트」「경이의 저인슐린 다이어트 완전판」, 감수서에「저인슐린 다이어트 결정판」외 다수가 있다.
정은영(번역자): 서울여대 사학과 졸업하였다. 언론사, 출판 기획을 거쳐 일본어 번역작가, 프리라이터, 출판전문기획자로 활발하게 활동하고 있다. 옮긴 책으로 <맛있게 먹고 예쁘게 빼는 저인슐린 다이어트> 외 다수가 있다.
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