요리

저자 : 이정경 

출판사: 디자인하우스 / 2004-06-10

제작형태 :

용량 : 12040K

대출현황 :  대출 가능

예약현황 : 0

01. Chapter 1 ~ Chpater 3(XML)

02. Chapter 4 ~ Chpater 5(XML)

  작품소개

파는 쿠키를 만드는 쿠키에 비할까. 누구나 사랑하는 내 아이와 남편에게 쿠키를 만들어주는 상상을 하곤한다. 알고 보면 가장 만들기 쉬운 것이 쿠키. 이 책은 요리에 자신 없는 사람들에게도 멋진 쿠키를 만드는 비결을 알려준다. 쿠키 만들기에 필요한 재료와 그것을 살 수 있는 상점을 소개하고 나면, 본격적으로 시작되는 쿠키 강연. 동화 책 속을 여행한 듯한 기분이 드는 아기자기한 쿠키들과 레피시를 보다보면 꼭 크리스마스 때가 아니더라도 쿠키를 굽고 싶어질 것이다. 모든 베이킹의 기본은 정확한 계량과 레시피. 이 책은 둘 모두를 만족시킨다.

  저자소개

이정경(저자): 이정경은 미국의 요리학교인 'The restaurant school'과 일본 홈 메이드 협회에서 운영하는 제과제빵 과정을 수료했다. 일본에서는 'Paddy cake house'에서 케이크 데커레이션을 전문적으로 배웠다. 현재 국제 슈가 크래프트 협회 'International Cake Exploration Society'와 'The British Sugarcraft Guid'회원으로 활동하고 있다.

  작가의말

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  목차

INTRODUCTION 행복을 굽는 기쁨을 이제 함께 나누렵니다 이정경이 알려 주는 케이크와 쿠키, 맛있고 예쁘게 만드는 일곱 가지 원칙 CHAPTER 1 PART 1 이런 재료를 준비하세요 PART 2 이런 도구들이 필요해요 PART 3 스펀지 케이크 만들기 PART 4 쿠키 기본 반죽 준비하기 PART 5 케이크에 많이 사용하는 크림 세 가지 CHAPTER 2 PART 1 어버이날 & 스승의날 PART 2 추석 & 추수 감사절 & 핼러윈 데이 PART 3 집들이 티 파티 미니 케이크 CHAPTER 3 PART 1 발렌타인 데이 PART 2 크리스마스 PART 3 약혼식, 결혼식, 금혼식 CHAPTER 4 PART 1 생일 PART 2 졸업 PART 3 부활절 CHAPTER 5 PART 1 어린이날 PART 2 아이와 함께 만드는 쿠키 마법의 성 케이크 포장, 이렇게 해보세요 INDEX

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